為扎實(shí)推進(jìn)深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育，6月1日上午，食品科學(xué)與工程系教師黨支部立足專業(yè)特色，組織開展“童心探食趣”六一主題黨日活動(dòng)，通過專業(yè)科普與勞動(dòng)實(shí)踐相結(jié)合的方式，為周邊小學(xué)30余名學(xué)生帶來了別開生面的食品科學(xué)體驗(yàn)。

本次活動(dòng)以“食物中的科學(xué)”為主題，通過生動(dòng)形象的講解，向小學(xué)生們揭示了烘焙食品的發(fā)酵原理和冰淇淋的乳化機(jī)制。在黨員志愿者的一對一指導(dǎo)下，孩子們嚴(yán)格按照食品安全規(guī)范，完成了稱量配料、攪拌混合、模具成型等工序。當(dāng)烤箱中飄出陣陣奶香，液態(tài)原料在低溫?cái)嚢柚兄饾u凝固，孩子們直觀感受到了食品科學(xué)的魅力。

這是我第一次自己動(dòng)手做蛋糕！原來冰淇淋是這樣變涼的！活動(dòng)現(xiàn)場充滿歡聲笑語。教師黨員李玉鋒表示，本次活動(dòng)是支部專業(yè)+服務(wù)特色黨建品牌的重要實(shí)踐，既發(fā)揮了食品專業(yè)優(yōu)勢，又培養(yǎng)了青少年的勞動(dòng)意識和科學(xué)興趣。參與活動(dòng)的家長代表感慨道：這樣的實(shí)踐課堂比任何說教都更有教育意義。

此次活動(dòng)不僅讓孩子們在實(shí)踐中感受到了制作美食的樂趣，也在他們心中播下了科學(xué)探索的種子，更是彰顯了食品科學(xué)與工程系教師黨支部服務(wù)社會、關(guān)愛下一代的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。據(jù)悉，該支部已連續(xù)三年開展兒童食品科普公益活動(dòng)，后續(xù)將繼續(xù)深化校地合作，開發(fā)更多寓教于樂的實(shí)踐課程，為青少年素質(zhì)教育貢獻(xiàn)高校智慧。

（文：李玉鋒；圖：朱西平；編輯：左倩倩；預(yù)審：左倩倩；審核：李衛(wèi)東）