生物與食品工程學(xué)院始建于1984年，歷經(jīng)食品工程系、生物化學(xué)工程系和生物與化學(xué)工程學(xué)院等辦學(xué)階段，是安徽工程大學(xué)最早的四個(gè)教學(xué)單位之一。學(xué)院堅(jiān)持立德樹人根本任務(wù)，秉承“尚德敏學(xué)、唯實(shí)惟新”的校訓(xùn)精神，以本科生教育為主，大力發(fā)展研究生教育，主動(dòng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展。近年來，學(xué)院獲批教育部立德樹人機(jī)制綜合改革試點(diǎn)院系、全國高校黨建工作樣板支部、全國高校“雙帶頭人”教師支部書記強(qiáng)國行專項(xiàng)行動(dòng)團(tuán)隊(duì)，并榮獲“安徽省工人先鋒號(hào)”和“安徽省教育工作先進(jìn)集體”稱號(hào)。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程、生物制藥3個(gè)本科專業(yè)；生物工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和1個(gè)生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)。教職工86人，其中專業(yè)教師71人，具有博士學(xué)位69人、高級(jí)職稱34人，省級(jí)教學(xué)名師2人，省優(yōu)秀教師1人，獲省級(jí)人才稱號(hào)4人。聘請(qǐng)清華大學(xué)邢新會(huì)教授、江南大學(xué)堵國成教授、蘇州大學(xué)楊凱教授等一批國內(nèi)外知名學(xué)者擔(dān)任兼職教授和碩士生導(dǎo)師。
學(xué)院高度重視高水平學(xué)科和研究平臺(tái)建設(shè)，在第五輪全國學(xué)科評(píng)估中，生物工程學(xué)科取得優(yōu)異成績，位居安徽省首列，實(shí)現(xiàn)學(xué)校歷史性突破。現(xiàn)有安徽省工業(yè)微生物分子育種工程實(shí)驗(yàn)室、安徽省微生物發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、安徽省生物制品與食品檢測(cè)檢驗(yàn)及其標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)公共服務(wù)平臺(tái)、安徽省固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心（古井集團(tuán)共建）、安徽省微生物藥物工程技術(shù)研究中心（新宇藥業(yè)共建）、安徽省米制方便食品工程技術(shù)研究中心（同福碗粥共建）等6個(gè)省級(jí)研究平臺(tái)和1個(gè)生物質(zhì)發(fā)酵省級(jí)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。
學(xué)院先后主持國家自然科學(xué)基金、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金等國家級(jí)科技項(xiàng)目20余項(xiàng)，安徽省科技重大專項(xiàng)、安徽省科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目和安徽省自然科學(xué)基金等省級(jí)科技項(xiàng)目40余項(xiàng)，獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技發(fā)明獎(jiǎng)、中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎(jiǎng)、安徽省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)，蕪湖市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利50余項(xiàng)，發(fā)表SCI和EI收錄論文300余篇，縱橫向到賬科研經(jīng)費(fèi)4000萬余元。
學(xué)院積極推進(jìn)一流專業(yè)建設(shè)和教育教學(xué)改革，食品科學(xué)與工程獲批國家一流專業(yè)和卓越農(nóng)林人才計(jì)劃立項(xiàng)建設(shè)，并于2019年順利通過國家工程教育認(rèn)證；生物工程獲批國家一流專業(yè)和省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)。學(xué)院先后獲得國家級(jí)新農(nóng)科建設(shè)項(xiàng)目1項(xiàng)、國家一流課程1門、省級(jí)精品（示范）課程10余門、省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目30余項(xiàng)、省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)6項(xiàng)，擁有省級(jí)校企合作實(shí)踐教育基地1個(gè)、省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心1個(gè)。
學(xué)院積極開展“三全六專”育人實(shí)踐工作，大力開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，扎實(shí)推進(jìn)個(gè)性化人才培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)科競賽和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。近年來，在全國節(jié)能減排大賽、全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽、安徽省大學(xué)生生物標(biāo)本制作大賽、安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽等競賽中取得一系列優(yōu)異成績；考研錄取率達(dá)35%以上，本科生就業(yè)率達(dá)95%以上。
學(xué)院堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，以專業(yè)建設(shè)為基礎(chǔ)，以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，持續(xù)加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，為“特色鮮明、國內(nèi)一流、國際知名的高水平大學(xué)”建設(shè)提供強(qiáng)力支撐。
