為充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的示范引領(lǐng)作用，搭建教師間教學經(jīng)驗交流平臺，進一步提升教師課堂教學能力，3月3日上午，生物與食品工程學院在4教301教室組織開展了“金”彩一課示范教學觀摩活動，由鄭立友老師講授《食品分析》示范課程，各學院10余名中青年教師參加觀摩。

    鄭立友老師講授的課程是《食品分析》第五章“灰分和礦物質(zhì)的測定”，他采用了線上線下結(jié)合的雨課堂平臺AI輔助教學模式。課前首先回顧了上節(jié)課的知識點，引導學生思考，逐步引出本章內(nèi)容。在講解過程中，鄭老師從灰分概念及其測定的重要性出發(fā)，深入剖析，重點講解了不同食品類別灰分和礦物質(zhì)測定的關(guān)鍵操作要點。在授課過程中，他充分利用多媒體圖片生動形象地展示灰分的具體操作步驟，不僅豐富了教學內(nèi)容，還幫助學生更好地理解了理論知識與實際操作之間的聯(lián)系。結(jié)課環(huán)節(jié)中他開啟雨課堂講伴功能，對課堂內(nèi)容進行總結(jié)，并以思維導圖的形式發(fā)送給學生，有助于學生梳理知識框架，更加深他們對重點知識的記憶。鄭老師備課充分，講課條理清晰，課中能夠與學生積極互動，課堂氣氛活躍，教學效果佳。

  “金” 彩一課示范教學觀摩活動為教師們搭建了一個相互學習、共同進步的優(yōu)質(zhì)平臺，充分發(fā)揮了優(yōu)秀教師的“傳、幫、帶”作用，助力教師在教學道路上不斷探索創(chuàng)新，對于提升學校整體教學水平、推動教育教學改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有積極的推動作用。

（文/居洋、鄭立友；圖/居洋；審核：李艷賓）