6月6、7日，生物與食品工程學院科研副院長張國強帶隊深入安徽福茗宴食品科技有限公司、蕪湖市昌平園生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社、蕪湖市好至味食品有限公司開展產(chǎn)學研對接洽談。

安徽福茗宴食品科技有限公司是一家臺企，主營產(chǎn)品是預制菜、兩岸融合伴手禮等；該企業(yè)目前的技術(shù)需求為延長預制菜產(chǎn)品的營養(yǎng)成分保留時間和常溫保鮮技術(shù)的研究；同時需要研發(fā)藥食同源五華雞等新產(chǎn)品。

蕪湖市昌平園生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社是種植和農(nóng)產(chǎn)品深加工為一體企業(yè)。目前技術(shù)需求是桃樹品種改良、果干的保鮮、桃木、桃核的開發(fā)利用等，同時希望在現(xiàn)有基礎上開發(fā)新產(chǎn)品。

蕪湖市好至味食品有限公司主營醬菜和荻港香菜，主要尋求滅菌過程的護色技術(shù)和常溫儲存技術(shù)。

張國強一行實地調(diào)研安徽福茗宴食品科技有限公司等三家企業(yè)，分別聽取了企業(yè)技術(shù)需求和開發(fā)新產(chǎn)品的設想。并根據(jù)企業(yè)需求初步提出了一些解決方案和進一步深入合作的規(guī)劃，交流洽談中，雙方均達成了合作意向。

（文/圖：潘真清/朱雪洋；審核：張國強）