為提高大學(xué)生的創(chuàng)新能力，在大學(xué)生中營(yíng)造勇于創(chuàng)新的氛圍，激發(fā)食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新潛能和學(xué)習(xí)熱情，由安徽工程大學(xué)教務(wù)處主辦、生物與食品工程學(xué)院承辦的“2023年度安徽工程大學(xué)食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽”于10月21日在生物與食品工程學(xué)院二樓虛擬仿真中心順利舉行。

  比賽經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)PPT匯報(bào)、申報(bào)書(shū)審查、樣品實(shí)物展示、以及針對(duì)評(píng)審專家的提問(wèn)進(jìn)行答辯等環(huán)節(jié)，評(píng)審組根據(jù)產(chǎn)品的創(chuàng)新性、工藝技術(shù)科學(xué)性、規(guī)范化、合法性、口感、實(shí)物產(chǎn)品情況及現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)等進(jìn)行綜合打分。經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)3組、二等獎(jiǎng)5組、三等獎(jiǎng)7組，獲得一、二等獎(jiǎng)的8組作品將代表學(xué)校參加“2023年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽”的比賽。

  大賽的成功舉辦，不僅展示了我校大學(xué)生的創(chuàng)新能力和對(duì)食品科技的探索熱情，也提升了大學(xué)生團(tuán)隊(duì)交流與合作的能力，積極培養(yǎng)更多的食品科技人才，推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

                                （圖/文: 莊齊斌；審核：薛正蓮）