食品科學與工程碩士點簡介
食品科學與工程是國家一流專業(yè)建設點,追溯到1984年建系之初的食品工程專業(yè),2006年農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏二級碩士點獲批,并2007年開始招生,2011年獲食品科學與工程一級學科碩士學位授予權,當年開始招生。
目前擁有“安徽省生物制品與食品檢測檢驗及其標準化技術公共服務平臺”、“安徽省米制食品工程技術研究中心”等科研平臺。具有碩士生導師16人,其中教授8人、博士12人。近年來,先后主持國家自然科學基金、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、安徽省科技攻關重大專項、西藏自治區(qū)重大科技專項及企業(yè)合作項目等30余項,獲安徽省科技進步獎2項,蕪湖市科技進步獎3項,發(fā)表SCI/EI科技論文50余篇。
研究方向
1. 食品營養(yǎng)與健康; 2. 糧油工程
3. 食品生物技術; 4. 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
畢業(yè)學生去向
主要分布于生物食品類公司、科研院所、高校、公務員和事業(yè)單位。