食品科學(xué)與工程碩士點簡介         

食品科學(xué)與工程是國家一流專業(yè)建設(shè)點，追溯到1984年建系之初的食品工程專業(yè)，2006年農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏二級碩士點獲批，并2007年開始招生，2011年獲食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，當(dāng)年開始招生。

目前擁有“安徽省生物制品與食品檢測檢驗及其標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)公共服務(wù)平臺”、“安徽省米制食品工程技術(shù)研究中心”等科研平臺。具有碩士生導(dǎo)師16人，其中教授8人、博士12人。近年來，先后主持國家自然科學(xué)基金、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、安徽省科技攻關(guān)重大專項、西藏自治區(qū)重大科技專項及企業(yè)合作項目等30余項，獲安徽省科技進(jìn)步獎2項，蕪湖市科技進(jìn)步獎3項，發(fā)表SCI/EI科技論文50余篇。

研究方向

1. 食品營養(yǎng)與健康；  2. 糧油工程

3. 食品生物技術(shù)；    4. 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏

畢業(yè)學(xué)生去向

主要分布于生物食品類公司、科研院所、高校、公務(wù)員和事業(yè)單位。