質(zhì)量工程項(xiàng)目旨在全面推進(jìn)觀念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，推進(jìn)教學(xué)改革，以人才培養(yǎng)為中心，提高教育教學(xué)質(zhì)量。我院在學(xué)校的統(tǒng)籌安排下，積極開展申報(bào)工作，激勵、調(diào)動廣大一線教師參與教學(xué)改革和研究的積極性，將質(zhì)量工程項(xiàng)目建設(shè)的目標(biāo)滲入教學(xué)各個(gè)具體環(huán)節(jié)，避免“重申報(bào)、輕建設(shè)”的現(xiàn)象，努力落實(shí)各項(xiàng)工作，促進(jìn)學(xué)院內(nèi)涵建設(shè)。2021-2022學(xué)年第1學(xué)期，我院謝丹老師申報(bào)的校級質(zhì)量工程項(xiàng)目“基于“雨課堂”教學(xué)模式的《食品高新技術(shù)》課程改革研究與實(shí)踐”落地實(shí)施，初見成效。

雨課堂是清華大學(xué)在線教育辦公室和學(xué)堂在線共同推出的新型智慧教學(xué)工具，通過連接師生的智能終端，快捷地實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)時(shí)代的智慧教學(xué)，最大限度地釋放教與學(xué)的能量，推動教學(xué)改革。近兩年我校也對教師開展了“雨課堂”教學(xué)培訓(xùn)，為在課程中推廣“雨課堂”的教學(xué)模式奠定了基礎(chǔ)。謝丹老師將“雨課堂”的教學(xué)方式引入《食品高新技術(shù)》課程當(dāng)中，同時(shí)構(gòu)建科學(xué)合理、與時(shí)俱進(jìn)的課程內(nèi)容體系，解決了以往《食品高新技術(shù)》教學(xué)中遇到的種種問題。

課前，教師收集即將講授的章節(jié)的高新技術(shù)在近10年的一些進(jìn)展背景資料，例如經(jīng)典綜述性文獻(xiàn)、特色專利、視頻等，推送給學(xué)生，以彌補(bǔ)教材滯后的缺陷。同時(shí)，推送章節(jié)知識結(jié)構(gòu)圖并標(biāo)注重點(diǎn)和難點(diǎn)，使學(xué)生有針對性預(yù)習(xí)，并作課前引導(dǎo)，提出問題，在課堂進(jìn)行提問。課中，教師通過投影儀共享授課資料，同時(shí)采用隨堂測驗(yàn)、隨機(jī)點(diǎn)名、彈幕等方式與學(xué)生進(jìn)行互動，監(jiān)督考勤，調(diào)動課堂氣氛，時(shí)刻提醒學(xué)生保持注意力集中。課后，可以發(fā)送作業(yè)要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，并在完成后及時(shí)顯示正確答案。這相比傳統(tǒng)教學(xué)下的課后作業(yè)，既可以最大限度地減少作業(yè)抄襲的情況，同時(shí)可使學(xué)生及時(shí)高效掌握授課知識點(diǎn)。學(xué)生利用手機(jī)即可輕松完成作業(yè)，教師利用后臺可以及時(shí)掌握學(xué)生完成情況，既減輕學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)與抵觸情緒，又有利于教師科學(xué)、準(zhǔn)確了解教學(xué)效果。在課程考核環(huán)節(jié)，“雨課堂”平臺具有全景的數(shù)據(jù)驅(qū)動，教師可以對課前-課中—課后全周期的教學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，使得教學(xué)過程中的細(xì)節(jié)更加清晰明了，將學(xué)生的課堂互動、課后作業(yè)、出勤率等平時(shí)作業(yè)成績計(jì)入學(xué)期最終成績中，公平、公開、公正的考核學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

經(jīng)過一學(xué)期的試點(diǎn)教學(xué)，謝丹老師所授課班級的《食品高新技術(shù)》課程學(xué)習(xí)效果相比上個(gè)學(xué)年有較大提升，學(xué)生不及格率由3.6%降至0。在教學(xué)周期結(jié)束后，經(jīng)匿名問卷調(diào)查，學(xué)生總體對授課方式及課程滿意度較高，謝丹老師也以本課程教學(xué)改革為研究主題，公開發(fā)表教研論文2篇。

                                      （文/圖：謝丹；審核：葛飛）