【“金”彩一課】生物與食品工程學院組織開展“金”彩一課教學觀摩活動
發(fā)布人：李凱 發(fā)布時間：2023-03-03 動態(tài)瀏覽次數:41
為進一步發(fā)揮優(yōu)秀教師示范帶動作用,搭建教師間教學經驗交流平臺,生物與食品工程學院于2月28日組織開展了“金”彩一課示范教學觀摩活動，由朱西平老師講授《食品生物化學》示范課程，學院10余名中青年教師參加了課程觀摩。
朱西平老師是學院骨干教師，曾獲校教學創(chuàng)新大賽三等獎，校課程思政說課比賽優(yōu)秀獎。主持省、校級教研項目3項，指導國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃1項，省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃1項。近3年，主持科研項目7項，國家自然科學基金1項、安徽省自然科學基金1項、企業(yè)橫向5項。
朱西平老師本次教學課程內容是食品生物化學第一章《糖》，課程從食品生物化學研究內容中的物質篇模塊開始切入，結合糖在自然界的分布及其對機體的重要作用，引入糖的概念、分析糖的組成及其分類，進一步講述了幾種重要單糖和低聚糖的結構、物理性質和化學性質。通過啟發(fā)式和疑問式的授課技巧激發(fā)學生的學習興趣和主動學習的能力。課程采用雨課堂智慧化教具并設置知識點隨堂測試，提高學生的參與度，調動學生學習的積極性，提高學生課堂學習的效率。整堂課前后知識點融會貫通，通俗易懂，學生評價度較高。
“金”彩一課示范教學觀摩活動的開展，有助于青年教師提高教學能力，對學院教師進一步提升教學能力，提高課堂教學質量、促進教師隊伍發(fā)展具有重要的意義。
（文/圖：居洋；審核：葛飛）