在2024年全民營(yíng)養(yǎng)周和中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日到來(lái)之際，為引導(dǎo)大學(xué)生合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，提高大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)攝取的重視程度，讓同學(xué)們“壯”起來(lái)，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院于5月9日在“管家”社區(qū)工作站（女5#102室）開(kāi)展“合理膳食，健康相伴”，大學(xué)生合理膳食營(yíng)養(yǎng)健康宣傳進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。本次活動(dòng)由經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院盛潔主講，各專業(yè)學(xué)生代表參加。
活動(dòng)開(kāi)始前，盛潔帶領(lǐng)大家通過(guò)觀察食品的外包裝，分析品牌、產(chǎn)地、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生觀察食品包裝上的配料成分信息，營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)辨別食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)信息來(lái)幫助大學(xué)生消費(fèi)者做出合理的膳食選擇，減少反式脂肪酸和鈉糖的攝入，增加膳食纖維和維生素礦物質(zhì)的攝入，預(yù)防膳食相關(guān)的慢性病。
圍繞合理膳食的含義、中國(guó)居民膳食指南、合理膳食的搭配、提倡健康飲食習(xí)慣等四個(gè)方面。盛潔重點(diǎn)介紹了2024年全民營(yíng)養(yǎng)周普及的《中國(guó)居民膳食指南（2022）》核心信息，倡導(dǎo)減油、增豆、加奶理念，教會(huì)大學(xué)生群體合理搭配日常膳食的方法，結(jié)合學(xué)習(xí)生活的需要及實(shí)際，運(yùn)用膳食指南補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)輔助預(yù)防和改善疾病，進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)攝入。盛潔指出合理膳食是一日三餐所提供的營(yíng)養(yǎng)必須滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要，既保證攝食者能量和各種營(yíng)養(yǎng)素全面達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)生理需要量,又在各種營(yíng)養(yǎng)素之間建立起一種生理上的平衡。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施。我國(guó)居民奶類、豆類攝入水平較低，提倡把奶類和大豆類食物作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素的來(lái)源，從而提高膳食質(zhì)量；平衡膳食才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求。此外，學(xué)會(huì)科學(xué)用油，減少烹飪油攝入，有助于降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展，促進(jìn)健康。最后，盛潔列舉了四大錯(cuò)誤飲食習(xí)慣：多鹽多油多糖；肉類消費(fèi)迅猛；貪圖油炸食品；早餐太少，晚餐太飽，以鮮活的負(fù)面事例告誡大學(xué)生注重健康飲食，預(yù)防疾病，遠(yuǎn)離垃圾食品的重要性。現(xiàn)場(chǎng)，師生還進(jìn)行了有益的分享互動(dòng)，剖析了盲目節(jié)食的弊端，同學(xué)們紛紛表示將用科學(xué)理念推進(jìn)生活和學(xué)習(xí)。
此次活動(dòng)的順利開(kāi)展是落實(shí)“三全六專”育人理念的又一重要實(shí)踐，在吃飽、吃好的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)青年大學(xué)生關(guān)注健康、均衡、營(yíng)養(yǎng)，并為大學(xué)生們提供了三餐膳食搭配的實(shí)用建議，指導(dǎo)到場(chǎng)學(xué)生制定個(gè)性化的膳食計(jì)劃，讓青年大學(xué)生養(yǎng)成合理膳食的好習(xí)慣，提升免疫力，健康成長(zhǎng)，為高質(zhì)量人才培養(yǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。
（文：采編運(yùn)營(yíng)部；圖：視覺(jué)效果部；審核：劉海濤）