本網(wǎng)訊 為充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的示范引領(lǐng)作用，搭建教師間教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流平臺(tái)，進(jìn)一步提升教師課堂教學(xué)能力，3月3日，生物與食品工程學(xué)院在4教301教室組織開(kāi)展了“金”彩一課示范教學(xué)觀摩活動(dòng)，由鄭立友老師講授《食品分析》示范課程，各學(xué)院10余名中青年教師參加觀摩。

鄭立友老師講授的課程是《食品分析》第五章“灰分和礦物質(zhì)的測(cè)定”，他采用了線上線下結(jié)合的雨課堂平臺(tái)AI輔助教學(xué)模式。課前回顧了上節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考，逐步引出本章內(nèi)容。在講解過(guò)程中，鄭老師從灰分概念及其測(cè)定的重要性出發(fā)，深入剖析，重點(diǎn)講解了不同食品類(lèi)別灰分和礦物質(zhì)測(cè)定的關(guān)鍵操作要點(diǎn)。在授課過(guò)程中，他充分利用多媒體圖片生動(dòng)形象地展示灰分的具體操作步驟，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，還幫助學(xué)生更好地理解了理論知識(shí)與實(shí)際操作之間的聯(lián)系。結(jié)課環(huán)節(jié)中他開(kāi)啟雨課堂講伴功能，對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，并以思維導(dǎo)圖的形式發(fā)送給學(xué)生，有助于學(xué)生梳理知識(shí)框架，更加深他們對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的記憶。鄭老師備課充分，講課條理清晰，課中能夠與學(xué)生積極互動(dòng)，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果佳。

“金”彩一課示范教學(xué)觀摩活動(dòng)為教師們搭建了一個(gè)相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，充分發(fā)揮了優(yōu)秀教師的“傳、幫、帶”作用，助力教師在教學(xué)道路上不斷探索創(chuàng)新，對(duì)于提升學(xué)校整體教學(xué)水平、推動(dòng)教育教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有積極的推動(dòng)作用。

（文：居洋、鄭立友；圖：居洋；審核：李艷賓；編輯：蔣夢(mèng)萍）